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Fleischlos glücklich

25/1/2016

2 Kommentare

 
Blick in den Tresenbereich des Café Huber in Freiburg im Breisgau
Meine Neuentdeckung liegt ganz unscheinbar hinter dem Freiburger Hauptbahnhof. Einmal drinnen, stehe ich in einem nahezu quadratischen Raum mit hoher Decke, der die lebhaften Stimmen der Gäste schallen lässt. Dennoch herrscht im Café Huber eine familiäre Atmosphäre. Den meissten Raum nimmt gefühlt die Küche ein, in der offen, für jedermann sichtbar gekochet und zubereitet wird und das inzwischen seit über drei Jahren. Das Konzept ist staight: Alles vegetarisch oder vegan und ganz ohne Schi Schi, dafür regional und bio – und dabei ohne »öko-touchig« zu wirken!
Bestellt und gezahlt wird rustikal an der Theke, das Personal befindet sich ja schließlich in der Küche ^^.
Viele verschiedene Kuchensorten schmücken die Vitrine. Suppen, Salate, Quiche und Teigtaschen wandern an meinem Auge vorbei an die Tische zu einem Publikum, dass sich zwischen 20 und 40 Jahren einordnen lässt. Ich muss auf jeden Fall wiederkommen und dann zum Essen!

Ort: Café Huber, Wentzingerstr. 46, 79106 Freiburg
offen: Mo. – Fr. 8:00 – 18:00 Uhr, Sa. 8:30 – 18:00 Uhr, So. 10:00 – 18:00 Uhr
Speisekarte
2 Kommentare
Neele link
19/2/2016 05:38:51 pm

Vielen Dank für diesen tollen Beitrag, ich mag das Café Huber auch mega gerne! Früher war ich oft in der Mittagspause dort, das geht jetzt leider nicht mehr, weswegen ich es so toll fände, wenn sie länger offen hätten. Viele Grüße Neele

http://justafewthings.de

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Hildegard
20/2/2016 03:43:57 pm

Danke Neele für deinen Kommentar. Ja, das Café Huber ist ein Schmuckstück! Das Phänomen mit den Öffnungszeiten lässt sich bei vielen guten Locations beobachten, wie schade. Was bei Huber aber sehr lobenswert ist, ist dass sie Sonntags geöffnet haben und somit die bis spät Werktätigen auch eine Chance bekommen! LG

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