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250 sind noch nicht genug

18/1/2016

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Die Barbesitzerin Katharina hinter dem Tresen der Bar Erika in Freiburg
Katharina in ihrer Gin-Oase
Das Schild ließ mich nicht vermuten, was für ein wunderbarer Ort sich in diesem Hinterhof auf der Kartäuserstraße verbirgt. Nachdem ich die steilen Stufen zum Keller überwunden hatte, trat ich in einen Kosmos an Gemütlichkeit und Intimität ein – die Bar Erika!
Mit 53 Gin-Sorten und weiteren Destillaten ist die Bar alkoholisch gut bestückt. Wenn es nach den Vorstellungen der Barfrau – nein nicht »Erika« sondern »Kaddahhh« – ginge, würde sie die restlichen Rum-Flaschen am liebsten gegen weitere spezielle Ginsorten eintauschen, eindeutig ihre Leidenschaft.
Seit 2013 ist Katha schon dort, 2014 übernahm sie die Bar. Und das ist gut so, die Lady hat stolze 250 Cocktail-Rezepte im Kopf und die werden ständig mehr, denn eigene Kreationen sind ihre Leidenschaft.
Mit viel Geschick, Liebe und einem fröhliches Gespräch bekomme ich meinen Drink gemixt. Es tut gut die Begeisterung dieser Frau zu spüren und die Freude die sie an ihren Gästen hat. Chapeau!

Ort: Bar Erika, Kartäuserstraße 54, 79102 Freiburg
offen: Mo. – Sa. ab 19:00 Uhr
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    Autor

    Hildegard Brinkel

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